Chia-Kokos-Pudding mit Mango
Zutaten für 4 Portionen:
1 Dose Bio-Kokos-Milch (400 ml)
4 Esslöffel Bio-Chia-Samen (40g)
2 reife Mangos
Zubereitung
Die Kokosmilch-Dose einige Stunden bei Raumtemperatur aufbewahren und dann kräftig schütteln, damit die Milch schön cremig wird.
4 Esslöffel Chiasamen direkt in die Kokosmilch-Dose geben und alles gründlich umrühren. Die Mischung drei Minuten ruhen lassen und danach erneut gut durchrühren.
Den Chia-Pudding auf vier Gläser verteilen und im Kühlschrank mindestens eine Stunde (oder über Nacht) fest werden lassen.
Abgedeckt ist der Chia-Pudding im Kühlschrank bis zu vier Tage haltbar.
Vor dem Servieren 2 Mangos schälen, das Fruchtfleisch vom Kern lösen und mit einem Pürierstab zu einem feinen Mus verarbeiten. Das Mango-Mus als Schicht über den Chia-Pudding geben.
Guten Appetit!
Gesamtnährwerte:
- Kalorien: 339 kcal
Fett: 26.7 g
Kohlenhydrate: 22 g
Ballaststoffe: 3.5 g
Eiweiß: 4.5 g
Der Wecker klingelt, draußen ist es dunkel und kalt, und du möchtest am liebsten einfach liegen bleiben? Genau für solche Tage gibt es dieses Frühstück: Ein cremiger Chia-Pudding mit fruchtigem Mango-Mus, der nicht nur blitzschnell zubereitet ist, sondern dich auch mit allem versorgt, was dein Körper braucht, um gut in den Tag zu starten.
Die Chiasamen sind kleine Superstars für deine Gesundheit. Sie liefern jede Menge Omega-3-Fettsäuren, die entzündungshemmend wirken und dein Herz schützen. Dank der vielen Ballaststoffe stabilisieren sie deinen Blutzucker und geben dir anhaltende Energie – perfekt, um den Winterblues zu vertreiben. Die cremige Kokosmilch bringt gesunde Fette mit, die lange satt machen. Die Mango schmeckt nach Sommer, und versorgt dich mit einer Extraportion Vitamin C und Antioxidantien, die dein Immunsystem stärken und deine Zellen schützen.
Das Beste? Du kannst dieses Frühstück am Abend vorher vorbereiten, und am Morgen pürierst du nur die Mango und fertig ist dein Tropenfeeling, das dich die Dunkelheit vergessen lässt. Voller Schwung wirst du danach in den Tag starten.
