Haferbrei mit Apfelmus

28.12.2024

Zutaten (für 1 Person):

  • 50 g Haferflocken (zart oder kernig)

  • 200 ml Mandelmilch (ungesüßt)
  • 1 Prise Zimt (optional)
  • 1 EL gehackte Mandeln (geröstet, für den Crunch)
  • 3 EL ungesüßtes (trotzdem süßes) Apfelmus 


Zubereitung:

  1. Haferflocken kochen: Haferflocken und Mandelmilch in einen kleinen Topf geben und bei mittlerer Hitze unter Rühren erhitzen. Nach Belieben Zimt hinzufügen.
  2. Porridge andicken lassen: Die Mischung 3-5 Minuten leicht köcheln lassen, bis der Porridge die gewünschte Konsistenz erreicht. Falls nötig, etwas mehr Mandelmilch hinzufügen
  3. Crunch hinzufügen: Gehackte Mandeln zu dem Porridge geben. 
  4. Servieren: Den Porridge in eine Schale geben und mit Apfelmus toppen.
  5. Deko: Einige gehackte Mandeln darüberstreuen. 
  6. Genießen: Am besten warm servieren.

Nährwertangaben (pro Portion)

  • Kalorien: ca. 280 kcal
  • Eiweiß: 7 g
  • Fett: 7 g
  • Kohlenhydrate: 45 g
  • Ballaststoffe: 6 g
  • Vitamine und Mineralstoffe: Reich an Vitamin E, Eisen, Magnesium und Kalium.

Warum dieses Herbstrezept so lecker und gemütlich ist 🍂🍎

Apfelmus, das aus späten Herbstäpfeln gekocht wird, ist eine wahre Geschmacksexplosion – süß-säuerlich und voller natürlicher Frische. Kombiniert mit cremigem Porridge aus Mandelmilch und dem Crunch gerösteter Mandeln entsteht ein Frühstück, das nicht nur den Bauch, sondern auch die Seele wärmt.

Das Aroma von Zimt verspricht Gemütlichkeit, während die Ballaststoffe der Haferflocken und der Äpfel lange satt halten und dein Energielevel stabilisieren. Dieses Frühstück ist perfekt für dunkle, kühle Morgende, wenn man sich nach einer wohltuenden Umarmung für Körper und Geist sehnt. 🌰🍏